Karakteristik organoleptik dan kimia produk empek-empek ikan cakalang
TALIB, Ahmad; T, Marlena.
Karakteristik organoleptik dan kimia produk empek-empek ikan cakalang.
Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan, [S.l.], v. 8, n. 1, p. 50-59, may 2015.
ISSN 2621-0193.
Available at: <https://www.journals.sangia.org/AGRIKAN/article/view/28>. Date accessed: 01 nov. 2025.
doi:https://doi.org/10.29239/j.agrikan.8.1.50-59.